Asisten II Bidang Perekonomian dan Pembangunan Sekda Provinsi Papua, Drs. Elia Ibrahim Loupatty,MM menghimbau pengelola restoran di Papua untuk dapat menyediakan menu-menu khas daerah (Papua) bagi para konsumen di "bumi cenderawasih". Hal itu sebagaimana disampaikan Elia Loupatty, saat memberikan

sambutannya pada peresmian Testo Resto bertempat di Hamadi, Distrik Jayapura Selatan, Kota Jayapura, Rabu (12/3) kemarin. "Secara resmi saya himbau kepada pengelola yang memiliki restoran di Papua untuk menyediakan menu khas daerah dari berbagai macam provinsi. Tapi juga yang tak kalah penting khas daerah Papua karena kita saat ini ada di Papua," jelasnya.

      Menurut Loupatty, pangsa pasar di Papua lebih tertarik pada restoran yang tak hanya menyediakan menu khas Papua tapi juga secara nasional. Hanya saja menu kearifan lokal tak boleh dilupakan. Sebab menu khas Papua merupakan ciri khas kedaerahan sehingga perlu disediakan pada seluruh restoran yang ada."Jadi, menu khas lokal perlu diperkenalkan kepada setiap tamu yang berkunjung ke Papua. Sehingga orang datang ke Papua familiar dengan makanan khas Papua berupa Papeda antara lainnya," serunya. Loupatty menyayangkan bahwa para anak-anak muda saat ini sekarang ini jarang sekali menyantap makanan khas daerah karena adanya pengaruh budaya modern serta nusantara yang tumbuh subur  pada sejumlah restoran maupun rumah makan yang ada di Papua. Oleh karena itu, Asisten II mengajak masyarakat untuk ikut membudayakan makan Papeda  dan menurunkan kebiasaan itu kepada anak cucunya. "Supaya kita tidak dengar lagi mereka cari makanan bakso yang notabene dari luar. Ini bukan mau mengajak masyarakat jangan makan bakso tapi sebaiknya kita mewariskan kepada anak cucu supaya mereka ikut mencintai menu masakan daerah sendiri," tuturnya.

       Pada kesempatan itu, Loupatty juga menghimbau kepada pengelola restoran untuk tidak mengambil semua bahan pokok makanan dari supermarket. Tetapi berdayakan dan manfaatkan hasil pertanian dan peternakan masyarakat yang ada di Jayapura. Ini merupakan hal yang penting juga sebab dengan begitu kita akan menumbuhkembangkan penghasilan petani lokal sehingga ekonomi daerah dapat ikut tumbuh," tutupnya